親切な知人からボケの実をいただいた。38個もあるが、１個１個が小さいので全部でちょうど１kgだった。ボケ酒は果実酒の王様だという。35度のホワイトリカー1.8リットルに対して、ボケの果実500〜800gを使う。それに入れる氷砂糖の量は、0g、200g、300〜400gと諸説があるが、浸透圧の問題なので0gはないだろう。200gでやってみよう。切って入れれば半年で飲めるらしいが、丸のまま漬けて１年以上寝かせておこう。昨年12月に漬けたカリン酒がそろそろ飲めそうだ。
いよいよボケの実の季節なんだ。公園では曼珠沙華も満開だった。
