秩父錦「甕口酒」がうまい!

義弟がいつもこの時期に秩父錦しぼりたて生原酒「甕口酒」(かめくちざけ)を送ってくれる。いつもそうなのだが、古新聞で包装し、赤い判子が押してある。包装紙を破るとラベルに2010年産新酒しぼりたてとある。アルコール度数20〜21度と日本酒としては強い…

ノンアルコールビール試飲記

知人からノンアルコールビールをもらった。キリンの缶入りのやつだ。くれた人はまずくて飲めないと言う。では飲んでみようともらったが、飲む機会がなかった。ビールを飲む前に飲んだら肝腎のビールがまずくなるのではないか。寝る前の酒はアルコール度数の…

ボケ酒を作ろう

親切な知人からボケの実をいただいた。38個もあるが、1個1個が小さいので全部でちょうど1kgだった。ボケ酒は果実酒の王様だという。35度のホワイトリカー1.8リットルに対して、ボケの果実500〜800gを使う。それに入れる氷砂糖の量は、0g、200g、300〜400g…