2013-06-14から1日間の記事一覧

石毛直道『世界の食べもの』を読む

文化

石毛直道『世界の食べもの』（講談社学術文庫）を読む。石毛は京都大学系の文化人類学者。世界の食卓文化論や料理の歴史、リビア砂漠探険記、また石毛直道自選著作集全12巻などがある。 本書は、週刊朝日百科『世界の食べもの』の中から著者が執筆した分を編…