内山昭一『昆虫食入門』(平凡社新書)を読む。私も山国の出身で、子供の頃から、イナゴ、蜂の幼虫(蜂の子)、蚕の蛹(ひび)、カミキリムシの幼虫(ゴトウムシ)などを食べ慣れていた。長野県は海がないせいか、タンパク質を昆虫にも求める食の習慣があっ…
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